Descrizione
Con la prefazione di Patrizia Mancini, maître e sommelier del ristorante La casina delle rose da Omero, Profumo di fragole di Adriana Middei racconta la tradizione culinaria di Nemi, Castelli Romani, nei piatti della sua infanzia, preparati da nonna Ada, “donna di grande sofferenza e amore” che con sapienza e conoscenza dei prodotti del territorio creava pietanze dal gusto inconfondibile, genuino, negli anni 50 e 80 del secolo scorso.
Minestra de’ gialloni e santoreggia, Broccolo ‘mbriaco, Risotto e borragine, Risotto alle fragole di Nemi…
Un piatto tira l’altro, grazie Adriana Middei!
